Miejsce pochodzenia:
Chiny
Nazwa handlowa:
Rps-sonic
Orzecznictwo:
CE
Numer modelu:
RPS-C20-305
Skontaktuj się z nami
Parametr
Maszyna | Ultradźwiękowy nóż do ciasta |
Częstotliwość (KHz) | 20 Khz |
Moc | 1000 W |
Ostrze tnące / róg | Tytan |
Napięcie (V) | 220V |
Szerokość ostrza | zależy od twoich wymagań! |
Grubość cięcia | 86mm w maks |
Amplituda klaksonu | 10-40 μm |
Waga sprzętu | 8 kg |
Wstęp
RPS-SONIC oferuje kompletną linię specjalistycznych urządzeń i komponentów do ultradźwiękowego cięcia żywności.W porównaniu do konwencjonalnych krajalnic, ultradźwiękowe krajalnice do żywności są bardziej higieniczne, z krótszymi przestojami, lepszą opłacalnością i większą jednorodnością na powierzchni cięcia, gdzie ostrza dłużej pozostają ostre.
Narzędzia tnące są produkowane we własnym zakresie w precyzyjnym procesie drążenia drutowego, który zmniejsza naprężenia i zapewnia dłuższą żywotność.RPS-SONIC zapewnia pełną personalizację komponentów OEM, zestawów i rogów nożowych.Typowe zastosowania obejmują cięcie sera;krojenie ciast i deserów;cięcie wyrobów cukierniczych;cięcie mięsa;cięcie kanapek i okładów.
Jak działa ultradźwiękowy system cięcia
Ultradźwiękowe wycinanie żywności to proces wykorzystujący noże, które wibrują z dużą częstotliwością.Zastosowanie wibracji ultradźwiękowej do narzędzia tnącego tworzy prawie pozbawioną tarcia powierzchnię cięcia, co zapewnia wiele korzyści.Ta powierzchnia tnąca o niskim współczynniku tarcia może ciąć wiele produktów spożywczych w sposób czysty i bez rozmazywania.Możliwe są również bardzo cienkie plastry ze względu na zmniejszoną odporność.Żywność zawierająca takie elementy jak warzywa, mięso, orzechy, jagody i owoce można kroić bez
deformacja lub przemieszczenie produktu wewnętrznego.Niskie tarcie zmniejsza również tendencję produktów takich jak nugat i inne miękkie cukierki do przyklejania się do narzędzi tnących,
co skutkuje bardziej powtarzalnymi cięciami i krótszym czasem przestojów na czyszczenie Dzięki zaawansowanej kontroli procesu, która jest dostępna w generatorach ultradźwiękowych, wydajność cięcia można łatwo manipulować, po prostu dostosowując parametry sprzętu.
Ultradźwiękowe cięcie żywności może nie być odpowiednie dla każdej operacji cięcia żywności.Jednak wibracje o wysokiej częstotliwości stosowane do narzędzi skrawających zapewniają znaczne korzyści.Przede wszystkim technologia ultradźwiękowa poprawia jakość i konsystencję krojenia oraz oferuje możliwość czystego krojenia wieloteksturowych produktów spożywczych bez deformacji.Sonics może ocenić kluczowe czynniki w operacji cięcia żywności, aby określić, czy powierzchnia cięcia noża ultradźwiękowego o niskim współczynniku tarcia może być odpowiednia.Skontaktuj się z ekspertami z Sonics & Materials, Inc., aby uzyskać szczegółowy przegląd Twoich potrzeb w zakresie cięcia
Ultradźwiękowe systemy cięcia żywności są często używane do cięcia następujących rodzajów żywności
Sery twarde i miękkie, w tym produkty zawierające kawałki orzechów i owoców
Kanapki, wrapy i pizze dla gastronomii Nugat, batoniki, batony musli i zdrowe przekąski Mrożone mięso i ryby
Chleby lub wyroby cukiernicze
Cechy
Kino
Wyślij zapytanie bezpośrednio do nas